Die Welt der miracee

Das Rezept kommt aus meiner Versuchsküche / The recipe is now released. I had some release candidates and alpha tests within the last years Zutaten / Ingrediants: 1 kg Rote Beete / kg (2.20 lb) redroot 3-4 Zwiebeln / onions 1 handvoll ungesalzene Erdnüsse / hand full unsalted peanuts 1 Dose Kokosmilch / can of coconut milk 1 Zitrone / lemon Wasser / water Sonnenblumenöl / sunflower oil Zucker, Salz, Pfeffer / suggar, salt, pepper 1) Zwiebeln grob kleinschneiden / Chop onions roughly 2) ca. 85% der Roten Beete schälen und grob kleinschneiden / Roughly chop ca. 85% of redroots 3) Zitrone pressen / press the lemon 3) Öl im Topf erhitzen / Take a pot and heat the oil in it 4) Zwiebeln mit den Erdnüssen andünsten / Steam the onions and the peanuts a little bit 5) Rote Beete und etwas Zucker dazugeben und umrühren / put the redroots and a pinch suggar to the onions and stir all 6) Mit Zitronensaft ablöschen / Deglaze it with lemon juice 7) Mit so viel Wasser auffüllen, da...

Hier mein Weihnachtsgruß aus der Küche / My Xmas greetings from the kitchen Abgeschaut habe ich mir das Rezept vor ein paar Jahren von Steffen Henssler in der Sendung Topfgeldjäger / Some years ago I saw our TV cook Steffen Henssler making it. I just tried to remember the recipe. Zutaten / Ingrediants 1 Birne / Pear 2 Zweige Rosmarin / Branch rosemary Blauschimmelkäse (etwa die Menger zweier Finger) / Blue cheese (ca. size of two fingers) 4 Blatt Salat der Saison / Leaf of saison salat 4 schräg geschnittene, fingerdicke Scheiben Baquette / diagonally cut baguette slices thick as a finger Olivenöl / Olive oil Sonnenblumenöl / Sunflower oil 1) Nadeln von einem Rosmarinzweig zerkleinern / Crush the needles of one rosemary branch 2) Bestreiche die Brotscheiben mit Olivenöl / Spread olive oil on the bread slices 3) Birne schälen, entkernen und in 8 Streifen schneiden / Cut the peeled and cored pear into 8 slices 4) Sonnblumenöl in der Pfanne erhitzen / Heat sunflower oil in...